El Instituto de la Grasa (IG-CSIC) coautoriza el artículo “A global perspective on carotenoids: Metabolism, biotechnology, and benefits for nutrition and health” publicado en Progress… Leer más »Investigadores del Instituto de la Grasa participan en el artículo más citado de Progress in Lipid Research
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La “regla de los cinco segundos” se refiere al tiempo máximo que puede pasar un alimento en contacto con el suelo para poder llevárnoslo a… Leer más »La regla de los cinco segundos o cuánto de sucia está esa fresa que se cayó al suelo
Desde 1980, la prevalencia de la obesidad en muchos países europeos ha llegado a triplicarse: entre un 30 y un 70% de los adultos de… Leer más »Día Mundial de la Obesidad: ¿qué impacto tiene esta enfermedad en la salud individual y colectiva?
El tema de Nutriscore sigue candente y el programa Mesa de Análisis de Canal Sur volvió a entrevistar a nuestro compañero Javier Sánchez Perona. En… Leer más »El jamón ibérico recibe una pobre puntuación en Nutriscore
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Nuestras compañeras celebran el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia con una foto de grupo en el hall de nuestro… Leer más »El personal femenino del Instituto de la Grasa celebra el 11F
Javier Sánchez Perona, científico titular del Instituto de la Grasa, fue entrevistado en el programa Mesa de Análisis de Canal Sur, acerca del perjuicio que… Leer más »El Nutriscore penaliza al aceite de oliva
Investigadores del Instituto de la Grasa han colaborado con investigadores de la Universidad Pablo de Olavide, descubriendo que las hormonas esteroideas, modificadas con un grupo… Leer más »Investigadores del Instituto de la Grasa y la UPO identifican un nuevo fármaco para el alzheimer
El Instituto de la Grasa acaba de crear su Unidad de Cultura Científica. Empezamos con muchas ganas el ilusión, estrenando nuestra web. Divulgar ciencia se… Leer más »¡Nos estrenamos!