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La edición número 20 de la Feria de la Ciencia en Sevilla se celebró los pasados días 12, 13 y 14 de mayo de 2022… Leer más »El Instituto de la Grasa también estuvo en la Feria de Ciencia

Coincidiendo con su 75 aniversario, el Instituto de la Grasa organiza del 25-27 de mayo de 2022, la 38ª Asamblea de Miembros. Se compone de… Leer más »Jornada de divulgación científica en el Instituto de la Grasa

La exposición presenta nuestra relación con la alimentación y explica cómo intervienen en ella sentidos como el olfato y el gusto, así como los procesos… Leer más »Próxima inauguración de la exposición ‘Las moléculas que comemos’

En cualquier supermercado, hay lineales enteros dedicados productos ultraprocesados y cada vez es más habitual escuchar ese término en nuestro entorno. Al mismo tiempo, el… Leer más »¿Qué sabemos de… los alimentos ultraprocesados?

El Parlamento Científico de Jóvenes de Andalucía está organizado por la Sociedad Andaluza para la Divulgación de la Ciencia, la Fundación Descubre y la asociación… Leer más »Parlamento Científico de Jóvenes

Nuestras compañeras, María Victoria Ruiz Méndez y Mónica Venegas Calerón publican esta semana un fascinante artículo en la sección de divulgación científica “La cuadratura del… Leer más »Cuando el aceite de oliva se convierte en arte

El artículo del mes de diciembre de 2021, es Modification of 13-Hydroperoxide Lyase Expression in Olive Affects Plant Growth and Results in Altered Volatile Profile… Leer más »Artículo del mes: diciembre 2021

Inaugurando el mes de febrero de este nuevo año, que se presenta lleno de retos y aprendizajes para la investigación científica, en el edificio 46… Leer más »75 años de búsqueda de la excelencia en la ciencia y la tecnología de los alimentos

Del aceite de girasol nadie habla, siendo un producto de excelente calidad y el tercero en consumo en alimentos a escala mundial. Se pueden distinguir… Leer más »El aceite de girasol pide paso